농업경제

[제 227호] 2010년 5월 3일

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추석 사과 출하 전·후 관리법 추석을 앞두고 본격적인 사과 수확 철이 돌아왔다. 한국농촌경제연구원은 올해 추석이 작년보다 10여 일이 빨라 이달 1일부터 20일까지 출하량이 작년보다 20% 많을 것으로 예상했다. 이에 따라 9월 추석 성수기 홍로 가격은 평년가격 3만6000원보다 낮을 것으로 전망된다. 고품질 사과 출하를 위한 수확시기 선택 요령 및 수확 후 관리법에 대해 알아본다.

과실의 품질은 대부분 수확시기에 좌우되므로 수확시기 결정이 매우 중요하다. 일반적으로 사과 수확시기는 만개 후 일수, 착색, 전분지수 등으로 판단할 수 있으며 구체적으로는 다음과 같다.
첫째, 사과꽃이 활짝 핀 후(만개기)부터 수확기에 이르기까지 경과한 일수에 의해 수확시기를 결정하는 방법이다. 대체로 홍로, 추광은 만개 후 성숙까지의 일수가 125~140일, 양광, 홍옥은 155~165일, 감홍은 160~170일 정도다.
둘째, 사과 고유의 색깔이 날 때를 적숙기로 판정해...

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